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挑剔的苏州人,倷要吃的本地美食来哉

作者:曾别离 编辑:曾别离 来源: 发布时间:2017-04-12 14:30

 苏州美食以精致著称,但其精致不仅是用料考究、制作用心,而且体现在“不时不食”这个特点上,尊重自然,顺应四季,苏州人自古以来就懂得这样的道理。

  四季流转,姑苏城外西北30公里外,有几座美丽的村庄,当地农民日出而作、日落而息,顺应四季,为苏州人耕耘出一茬茬应季食材。

  15日,谷雨前夕,在这片20000亩农田里盛产出来的姑苏食材,将进入观前街,在“家在苏州?美丽望亭”特色民俗文化、特色农副产品、特色文明成果“三进城”主题展示活动上,与市民见面。

  美丽村庄智慧农业

  苏州的食材很难走出苏州,因为供应本地都不够。位处相城区望亭镇,2012开始规划建设,拥有20000亩农田的苏州御亭现代农业产业园,同样走的是“自产自销”的路子。

  虽然供不应求,但苏州人却是最挑剔的食客,想要满足他们的味蕾,“拆烂污”肯定是不行的。

  从规划开始,御亭现代农业产业园就提出了“像规划城市一样规划农村、像发展工业一样发展农业、像经营企业一样经营农田”的发展理念,整合区域内的大米、蔬菜、生态果林等优质农业资源,以物联网、云计算技术为依托,以智慧农业为建设重点,全面打造集管理、生产、销售、观光为一体的生态化标准化智能化现代农业产业园区。

  目前,园内拥有万亩水稻良田示范区、苏州市菜篮子工程建设永久性蔬菜基地、家庭农场等众多产业基地及林莓莓草莓主题园、御田生态园、宽心园农庄、美丽村庄等各类农业资源,拥有注册农业企业(合作社)26家,龙头企业2家。

  建设了智能蔬菜作物专家系统、智能水稻灌溉系统、鱼菜共生系统、智能草莓种植系统、农产品质量追溯系统。

  2015年,产业园被评为“苏州市十大现代农业示范园区”、“江苏省智慧农业示范园区”,涵盖了蔬菜、水稻、草莓、食用菌等众多产业方向。形成了水稻全程机械化、蔬菜智能化、管理科学化的产业体系。

  据介绍,园区下一步将整合利用园内资源及沿太湖的生态优势,推进农业转型提升,以3A旅游景区为标准,对沿太湖农业旅游资源进行整体策划提升优化。

  家乡沃土物产丰饶

  都说苏州人恋乡,其实是因为留恋家乡的美食。

  西晋张翰见秋风起,直接辞官回家,为的就是家乡美味的鲈鱼莼菜;身在外地的苏州人,眼见四季流转,总有那么一道美味牵住心肠,口角生津,非要回家去一趟不可……

  说了这么多,那御亭现代农业产业园到底有哪些令苏州人垂涎的食材呢?

  首先当然是要说说“苏州最好吃的”金香溢大米。这款大米采用太湖优质水源灌溉,谷粒饱满、入口香糯,荣获过“2014年第八届中国国际有机食品博览会金奖”、“2016年第十届中国有机食品博览会产品优秀奖”。还荣获“江苏省名牌农产品”、“2012年第十一届中国优质稻米博览会优质产品”。

  正当季节的“林莓莓”草莓,选用脱毒草莓苗“红颊”,采用有机肥种植、蜜蜂授粉等生态种植方法,果实圆锥形,着色均匀,果形端正,色泽鲜红,香味浓郁,酸甜适口,品质极佳,可溶性固形物在11~12%。

  此外,还有“随源农庄”出产的虾籽酱油、枇杷蜜、青梅酒;“原乡丰物”出产的玫瑰花年份酒、玫瑰酱、玫瑰蜜饯、杨梅酒;列入科技部国家星火计划项目的江苏省著名商标“虞河”蔬菜;集食用菌研究、菌种制作、产供销于一体的“葛老板”,更是盛产金针菇、茶树菇、蘑菇、鸡腿菇和姬菇等获得绿色食品认证的各类菌菇。

  广阔天地大有可为

  你说,你家祖上种了一辈子地,怎么也没获得过这么些荣誉呢?你那是翻老黄历,御亭现代农业产业园的农民可不一般。

  从建园开始,产业园高度重视人才工作,加快培育新型职业农民,为现代农业的快速发展提供坚强的保障。

  园区成立以来,积极与产学研合作的科研院所合作“筑巢”,合作共建了江苏省企业院士工作站、江苏省博士后创新实践基地、大学生暑期实践基地,创建了“新型职业农民综合培训服务中心”,并出台“三协助”措施扶持职业农民就业创业,即协助企业全程办证、协助企业科技立项、协助企业争取资金。已引进林莓莓草莓、一棵有机、麦田禾盛等青年创业农业企业10余家(人),成功培育姑苏领军人才1名,相城区科技领军人才1名,阳澄湖领军人才1人,阳澄湖农业实用人才8人。

  积极推进职业农民的科教培育工作,组织全镇范围内的农业就业、创业的青年朋友们,参加市农委组织的新型职业农民各项培训,涉及电商、种植技术、品牌建设、市场分析等各层面,此外,园区还不定期邀请科研院所专家给职业农民“充电”;成立御亭现代农业众创空间,邀请团队入驻,发展“1+1>2”的农业创业思维模式。

  这般你该知道,御亭现代农业产业园的产品有多畅销了吧。所以说啊,不是说想当农民就能当的,如今的农民还要有“诗和远方”。(记者 应志刚)

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